INGREDIENTE
1 cutie roșii întregi Alex Star
1 sticlă suc de roșii Alex Star
½ cutie pastă de tomate
1 ceapă mare sau 2 medii
2-3 morcovi potriviți
Unt
Busuioc și oregano
Sare, piper, zahăr
Opțional, fulgi de ardei iute
5 minute prepararea, 30 minute fierberea. Bineînțeles că această supă cremă este delicioasă rece, de la frigider. Unii o servesc cu cașcaval, alții cu smântână.
Cureți și toci ceapa, cureți și razi morcovii. Le tragi împreună în ulei, cu sare și piper. Separat fierbi apa cu sare. Când sunt translucide, torni peste ele toate roșiile Alex Star, culese la timpul lor, negrabite, conservate cu grijă. Amesteci totul, pe foc, cu blenderul. Presari zahărul. Adaugi untul. Amesteci. Completezi cu apa, amesteci din nou și lași la fiert, cu busuioc, oregano sau poate cimbru, cum zici tu. Cel mai sigur cu fulgii de ardei iute… îi servești în farfurie, doritorilor. 3 zile în frigider, 3 luni în congelator se poate păstra.
Sursa imaginii: Inside The Rustic Kitchen
